Ceea ce urmeaza sa povestesc este o preluare (cu adaptari minore din partea mea) de la Nicu. Prima data cand am mancat la el asa ceva, m-am mirat de cat de simpli si de efect sunt cartofii astia. Reteta, este foarte simpla. Este nevoie de:
- cartofi
- sare grunjoasa
- branza de burduf (ideal ar fi branza de stana in coaja de lemn de brad, dar iarna cam greu)
- chimen
Cum se intampla. Se pregateste o tava in care se face un zig-zag de ulei si un cuptor la 200 de grade. Se curata cartofii de coaja si se taie pe lung, grosi cam de un deget si se pun in tava (pana se umple tava). Dupa care se picura un pic de ulei peste ei si dupa aceea se presara sare pe fiecare cartof. Se lasa in cuptor vreo 20 de minute (la cuptorul meu), dupa care se scot, se intorc pe partea cealalta si se baga din nou la cuptor pentru 20 de minute.
Se scot, se presara pe fiecare putin chimen si se pune branza de burduf (eu pun cam o lingurita pe fiecare cartof). Se mai da la cuptor pentru 5 minute, cat sa se topeasca branza de burduf. Se mananca calzi si cu multi prieteni alaturi :)
Pofta buna !